在日本吃過道地的釜飯後，對於鐵釜飯的滋味念念不忘，幾乎沒聽過新竹有釜飯料理，知道市區有開這麼一家的時候還蠻開心的，立馬電話預約。
店址在新竹市少年街，附近車位很難找，店內位置也不多，如果人數眾多，建議還是提早訂位，如果有不吃食材，也可以提早跟店家說喔。
釜飯2人一鍋，若單人點餐無法點套餐喔!
先來張菜單吧，店內除了有釜飯套餐外還有一些單點菜色，也很適合下班後聚會喝喝小酒。
☪鐵釜飯☪
釜飯共有三種口味，分別為海鮮/星鰻/野菜，因料理需要時間，可於訂位時先跟老闆說要的口味喔！約需等待30分鐘，據說釜飯的鍋具是專程從日本帶回來的喔！
這次點的是海鮮跟星鰻口味，賣相不錯，但口味部分有點可惜了，味道沒有滲入到飯裡面，感覺只是把料鋪在飯上而已，希望老闆多改良囉！若喜歡鍋巴飯的饕客，可以等待久一點再挖飯，底下就會出現鍋巴囉。
海鮮釜飯
星鰻釜飯
☪漬物☪
共有三種，分別為豆子、蘿蔔、醬菜，去油解膩用，不確定能不能續
☪烤野菜☪
不得不說，烤節瓜還蠻厲害的，很入味，但又不會乾巴巴的，還保有蔬菜的水分。
☪起司魚☪
一開使想說這是什麼勒！老闆不說其實我吃不出來是魚耶，起司味很重！份量紮實！ 搭配小番茄很解膩。
☪漁夫湯☪
很清爽的湯品，吃得出鮮味！
☪秋刀魚捲☪
這道是昕媽覺得蠻厲害的，秋刀魚卷吃起來保有魚肉的鮮甜味，淋上檸檬更顯出秋刀魚本身的味道喔！只能說老闆用心。
☪烤鮭魚☪
這道就是一般的烤鮭魚，中規中矩。
☪煮物☪
今天搭配的煮物是小卷，配上蔬菜燉煮很清爽。
本來以為會吃不夠，但其實多到下來，除了視覺上的享受味覺也大大滿足，整體來說雖然還是偏台式，但在新竹算是蠻有創意的料理，份量也很夠，希望老闆繼續研發新菜單囉！
| 拜訪時間 | 2016.01.12 |
| 店名 | 鐵釜日式料理 |
| 地址 |
新竹市少年街41號
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| 營業時間 | 周一-週日 17:30-00:00 |
| 消費金額 | $550/人 |
| 評價(5★等) | ★★★ |
| 整體評價 |
-位於街道內，停車不便 -店內位置不多，且為L型吧檯，無合桌喔! -菜色多為當日現購，菜單參考用喔! |
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